Hirschrollbraten Garzeit

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Schwierigkeitsgrad. 1, kg, Hirschrollbraten. , ml, Rotwein Inzwischen die Kartoffel gut waschen bzw. bürsten, trocknen und 25 Minuten vor Ende der Garzeit zum Braten legen. Wacholderbeeren, Pfefferkörner, die Knoblauchzehen und den Rotwein dazugeben. Mit dem kalt abgewaschenem Hirschrollbraten in eine große Kunststoffdose.

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Rollbraten - Garzeit richtig bestimmen

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Dann kommt das ganze in einen Bräter und die Gewürze kommen dazu der Braten wird daraufgesetzt und die frischen Kräuter aussenrum gelegt. Gebt etwas Öl in einen Bräter, erhitzt es und bratet euer Fleisch rundherum an.

In die Pfanne mit dem Butterschmalz kommt jetzt das Gemüse Sellerie, Karotten, Zwiebeln Lauch und Knoblauch alles gut anbraten.

Weitere Hirschrollbraten Rezepte

Zudem können Sie aus dem Bratensaft eine aromatische Sauce herstellen, die den delikaten Wildgeschmack perfekt unterstreicht.

Viertelt die Zwiebeln und schneidet die Karotten in grobe Stücke. Schritt 1 Wenn ihr euren Rollbraten gefüllt und aufgerollt habt, legt ihn mit der kurzen Seite vor euch auf die Arbeitsfläche.

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Geschmorter Hirschbraten

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Hirschbraten zubereiten - Rezept